关于杏花楼

      杏花楼创建于清代咸丰元年(公元1851年),广东人“胜仔”开的甜品店,到如今颇具规模,享誉申城的粤菜名家。由章太炎先生的题词:“蜜汁能消公路渴,河鱼为解臣君愁”到汪道涵先生“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初,独特的配方,精湛的工艺,品牌走俏。上海杏花楼(集团)有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团,汇集了中华美食之精华。特色饭店和老字号酒楼有南新雅华美达大酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、扬州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老半斋、德大西菜社等二十余户。



     杏花楼供应菜肴、杏花楼月饼点心、糕饼、腊味等,花色繁多,名菜有:蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等,还擅长烧煮蛇、猫、狗、兔、鸽、海狗鱼及山鸡、水鸭等各类野味。名点有:叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等;还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆,以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。


   “杏花楼”和“新雅”是集团公司引以为豪的著名品牌,荣获国家质量奖。每年中秋,杏花楼月饼均占去上海月饼市场总销量的半壁江山,并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。为更好地与国际市场接轨。

     上海杏花楼进国际标准,在生产上运用HACCP经营管理控制体系和全面贯标ISO90001:2000版,使中国的传统食品跃上新的科技平台。杏花楼月饼被评定为上海著名商标和名牌产品50强。新雅粤菜馆被国家国内贸易局授予“全国十佳酒店”的称号。近几年,集团公司多次组织本市及外省市菜系对口企业之间的烹饪交流、厨师技艺交流,积极参加全国烹饪大赛和中国烹饪世界大赛,荣获多次金奖的优异成绩。 集团公司自己投资建造和管理大型高级宾馆——南新雅华美达大酒店,2008年已成为上海市宾馆酒店餐饮业中具有一定规模的高星级酒店,大酒店的餐饮销售和客房出租率位居上海四、五星级酒店之前茅。经上海市外经贸委批准,南新雅华美达大酒店已加入世界著名的万豪国际酒店管理系统,成为中国国内最早与“万豪”达成特许经营华美达品牌的企业,共享“万豪”全球酒店的网络资源,为世界商界巨子提供优质服务。

 
      杏花楼福州路总店地址:福州路343号      订购产品可以拨打021-59522368  021-39529215

 

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